蔬菜伙伴们都骑着自行车在空地上玩，只有青椒小超人不会骑。“唉，大家骑得多好啊，我要是也会骑车就好了。”他正垂头丧气地走在路上，片仁博士叫住了他：“不要勉强，不要努力，也不要拿出勇气和力量。”原来片仁博士吸走了青椒小超人的勇气。

在蔬菜伙伴们的鼓励下，青椒小超人能找回自己的勇气吗？

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在阅读这套绘本之前，先让我们了解一下食育的概念。

食育，顾名思义，就是良好饮食习惯的培养教育。在幼儿时期，给予孩子以食物、以及食物相关知识的教育，从小培养他们形成良好的饮食习惯。在日本，食育教育一直是全民推广及普及的项目，被认为是德育、体育及智育的基础。

从这样的角度看来，我们不难理解，孩子甫一出生，对他来讲，吃喝是首要要义。能够管理好自己饮食的小朋友，身体好，自然各方面都是棒棒哒。

那么这套绘本是如何将食育这个概念贯穿进去的呢？我想讲这么复杂的概念讲给小朋友听，绘本无疑是**的载体。在这里，青椒从一种蔬菜化身成为孩子们眼睛里无所不能的小超人。这种食材我们天天都能见，可并不是所有的孩子都喜欢吃。当它变成小超人以后，自然会拉近孩子们的距离，产生一种亲切感，原来不喜欢的青椒君还有这么可爱的一面。

这一套四本书，分别从不同的角度来阐述青椒作为饮食中必不可少的一员在日常生活中的重要性。

妈妈们经常会因为孩子偏食而苦恼，希望他们营养均衡，身体棒棒。可有些蔬菜的外形或口感会另孩子比较反感。那么要怎么让他们由不爱变为爱，这需要过程，也需要妈妈们费一番心思。

全书*后，日本的保育专家专门就这个问题谈到了偏食的原因，以及一些切实可行的办法。当孩子偏食的时候，因为营养摄入不均衡，可能会让身体的免疫力或其他方面受到影响。那么当面对这样的状况时，一味地强调某种蔬菜的营养性对小孩子来说作用不会很大。那么我们是不是可以在制作方法和家庭饮食习惯上动动脑筋。很多情况下，孩子的偏食是由父母的饮食偏好造成的，很多家长不喜欢吃某种事物，孩子很可能形成这样的习惯。另外，从制作的方法上，改变某些蔬菜的口感，也不失为一种好的方法。希望这套书能给父母一些启示，让吃饭这件事变得轻松有趣。 

作者简介

佐仓智子

本名阿部直美，曾担任濑户市幼儿园园长和东海大学讲师，现为婴幼儿教育研究所所长、圣心女子大学讲师。

主要作品有拍手歌《一丁目的小野猫》，图画书《彩虹狐狸》《青椒小超人》《想要朋友的大灰狼》，保育图书有《0-3岁的保育实践系列》（全10卷）等。

 中村景儿

1948年出生于熊本，在鹿儿岛长大。桑泽设计研究所毕业后，担任美术印刷设计师，为童书画插图，创作图画书。

主要作品有《三只小猪》《章鱼弹钢琴了》《鳄鱼大哥的菠萝》《浣熊和魔法洗衣店》《青椒小超人》等。

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